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清明粿制作
2020-03-20 张晓红 - - -
材料:艾草,糯米粉,粘米粉 制作方法: 1.将艾草洗净,放入锅中,加水,➕适量小苏打,煮熟,过凉水,挤干水分,然后再放入沸水中煮第二遍,2分钟捞出,过凉水,挤干,放入破壁机,加入适量冷开水,榨成泥状 2.将200克糯米粉与600克粘米粉(1:3)混合均匀,将混合好的米粉慢慢加入艾草泥中,边加边搅拌,直到适合的软硬度 3.将锅烧热开小火,倒入少许油,将面倒入锅中翻炒,逐次再加少许油,一直炒到面团不粘锅为止,揉成光滑面团 4.分成一个个小面团,擀成圆形面皮,拿个口径适合的碗倒扣在上面,圈出一个规则的圆面饼 5.像包东阳麦角一样包馅,捏出一条花边 6.或蒸或煎,香糯可口的清明粿制成啦
iPhone 6s Plus f/2.2 1/17 sec. 80 0.00 EV 4.2 mm Normal program Pattern 2020-03-17 18:07
馅料:咸菜,香干,笋,胡萝卜,香菇,蘑菇,荸荠,肉末,姜,小红椒
iPhone 6s Plus f/2.2 1/17 sec. 64 0.00 EV 4.2 mm Normal program Pattern 2020-03-17 19:07
iPhone 6s Plus f/2.2 1/17 sec. 40 0.00 EV 4.2 mm Normal program Pattern 2020-03-17 19:03
iPhone 6s Plus f/2.2 1/8 sec. 100 0.00 EV 4.2 mm Normal program Pattern 2020-03-17 19:18
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